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La Cantina di Monticello

Lambrusco Grasparossa

~ Castelvetro D.O.P. Amabile ~

Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa

Area di Produzione: Comuni di Formigine, Modena, Castelvetro
Vinificazione: Vinificazione in rosso, con breve macerazione sulle bucce; pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Gradazione: 8,5% vol.
Temperatura di servizio: 12/14° C. Cantina di Sorbara

È la varietà di Lambrusco modenese che cresce specialmente in collina. Corposo, sapido, a volte complesso e, grazie ai terreni particolarmente vocati, si rivela molto pregiato, zona di produzione collinare a sud di Modena con terreni sciolti, ben esposti e dalla composizione ideale per grandi vini.

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