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La Cantina di Monticello

Pappa Reale

Questo prodotto naturale ha un effetto ringiovanente, tonico e stimolante grazie alla vitamina B5 contenuta, antibatterico e antitumorale grazie all’acido 10-idrossidecenoico, ed aiuta nei casi di stanchezza, insonnia, nervosismo, lievi depressioni e stress.

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La Pappa Reale è una sostanza di natura proteica prodotta dalle api nutrici, che si occupano di accudire le future api regine. Grazie a questa sostanza la larva invece di diventare operaie in 21 giorni con una vita media di 40 giorni, diventa ape regina in 16 giorni con una vita media di 3-4 anni. È un prodotto scoperto nella metà del XVII secolo, da degli scienziati che studiavano gli insetti durante le loro ricerche. Solo successivamente,però, si comprese che questa sostanza era destinata solo alle regine e che solo se le larve venivano alimentate in un questo modo potevano diventare regine. In Italia la produzione iniziò nel 1950 circa fino a scomparire a causa dell’importazione del prodotto dai paesi asiatici, solo in questi ultimi anni si è ripresa questa tradizione. L’apicoltore dopo lunghe ore di lavoro estrae manualmente con utensili non metallici, pochi grammi di pappa reale per arnia, attento a non danneggiare il lavoro delle api curatrici nella scelta e formazione delle nuove regine. La pappa reale grezza sottoforma di scaglie viene posta in contenitori sterili, filtrata per rimuovere le impurità naturali (es. polline e cera) e in seguito viene raffreddata in speciali contenitori e per poi essere liofilizzata. È una sostanza di color giallo chiaro, con un sapore e odore tipico acidulo-zuccherino. I principali elementi che la compongono sono acqua, proteine, zuccheri, lipidi e sali minerali. Le proteine ,considerando il peso secco della pappa reale, rappresentano circa il 70% del peso totale e si possono trovare sia sottoforma di amminoacidi semplici sia allo stato combinato. In questa sostanza sono presenti tutti gli amminoacidi essenziali, da ingerire solo con l’alimentazione, richiesti per il benessere del corpo umano. La pappa reale contiene differenti lipidi, utili all’organismo, tra i quali abbiamo acidi grassi idrossilati o dicarbossilici comunemente contenuti in alimenti di origine vegetale e animale. Invece i principali sali contenuti sono calcio, ferro , magnesio e potassio. Le vitamine presenti in grande quantità sono la Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Nicotinamide (B3 o PP), Acido Pantotenico (B5), Piridossina (B6), Mesoisositolo (B7), Biotina (Be o H), cido folico (B9). Presenti in piccolissime quantità sono la Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E. un altro importante costituente è l’Acetilcolina, un fattore antibatterico e antibiotico, prodotto durante la  digestione delle api di melata, nettare e polline. È consigliato l’utilizzo per arricchire la dieta di persone anziane, di equilibrare la dieta di un adulto e per rafforzare l’organismo nei cambi di stagione. È un integratore naturale prezioso per i bambini specialmente nei casi di inappetenza. Si consigliata una dose giornaliera di 200 mg per almeno un mese, è un’ottima prevenzione ripetere il ciclo tre volte l’anno. Non sono stati riscontrate indicazione ne controindicazione di associazione con farmaci. È un prodotto naturale che deve essere conservato al fresco a circa 4-8 gradi in contenitori ben chiusi e scuri.

Pappa Reale
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