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La Cantina di Monticello

Pigato

~ Riviera Ligure di Ponente D.O.C. ~

Profumo: Sentori di frutta bianca, pesca, agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche
Sapore: All’assaggio fresco e fruttato, persistente con un tipico retrogusto di mandorla
Temperatura di servizio: 9º C.
Vitigno: Pigato in purezza
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamento gastronomico: Ottimo a tutto pasto con piatti della cucina di mare, dall’aperitivo al secondo. È infatti perfetto in abbinamento a degli aperitivi a base di crostacei o a dei filetti di pesce alla griglia ma il meglio di sé lo dà senza dubbio con le classiche trofie al pesto genovesi

Categoria:

Un vino fresco e delicato realizzato con uve Pigato in purezza vinificate per il 50% in bianco e per il restante 50% con una criomacerazione di 10 ore. Questo Riviera Ligure di Ponente D.O.C. affina poi 5 mesi Sur Lies dopo una vinificazione in bianco classica ed un ulteriore mese in bottiglia per mantenere intatte quelle delicate note fruttate ed aromatiche che ne contraddistinguono la beva.  fontanacota vini

Pigato
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