fbpx

La Cantina di Monticello

Ramitello

~ Biferno Rosso D.O.C. 2016 ~

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Sapori di prugna, sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia
Sapore: Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori ed odori
Nome: Di Majo Norante Ramitello 2016
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: D.O.C. Biferno Rosso
Anno: 2016
Formato bottiglia: 75 cl.
Nazione: Italia
Regione: Molise
Vitigni: 20% Aglianico, 80% Montepulciano
Ubicazione: Campomarino (CB)
Composizione del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera
Vendemmia: Fine ottobre
Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese.
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: Parte in botte e vasca d’acciaio – 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Solfiti: Contiene solfiti
Abbinamento gastronomico: Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati

Categoria:

È prodotto in prevalenza con uve Montepulciano e con uve Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa un mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori sei mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio. Biferno rosso do.c. 2016

ramitello 
Tasto destro disabilitato!!!